Fofo de Cerveja

Esta receita foi-me dada por uma amiga há muitos anos e já não a faço há muito tempo. Hoje abri o meu caderno de receitas, mais velhinho, na página deste bolo muito fofo, como o nome indica.
E fiz assim:
Bati 4 gemas com 250 gr de açúcar muito bem.  Depois deitei 1 dl de cerveja e deixei juntar bem. Em seguida, 125 gr de farinha e as claras em castelo. Foi para o forno em forma untada uns 25 m.

Peitos de frango no forno

Este foi o meu almoço de Domingo. Tinha uns peitos de frango temperados, já descongelados e abri o forno...
E fiz assim:
Num pirex, coloquei no fundo os peitos de frango em cima de uma cama de cebola.
Temperei mais um pouquinho com sal, louro e salsa picada. Deitei uma embalagem pequena de bacon aos quadradinhos e ananás de lata partido aos pedaços. Reguei com vinho branco e azeite.
Tapei com papel de alumínio e foi directo para o forno. Ficou muito bom e acompanhei com feijão preto "malandro" com tomate, parecido com este aqui.